水と野菜をテーマにした健康生活サイト
野菜について
野菜は、水分が多い草本性で食用となる植物と定義されています。 人工的に農業で栽培される食用となる草本植物で、主に葉や根、茎（地下茎を含む）、花・つぼみ・果実を副食や間食に食べるものを野菜といいます。 同様な部分を食べる植物で、野生のもの指す場合は山菜と言います。 野菜には...